旅游大类
共 14 个专业
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旅游管理
旅游管理主要研究旅游管理和旅游服务等方面基本知识和技能，进行导游、饭店、景区景点、旅行社服务与管理等。例如：长途、短途类旅游规划、旅游线路设计，主题公园的...
《导游基础》、《旅游学概论》、《中国旅游地理》、《旅行社计调实务》、《旅游政策与法规》、《旅游市场营销》、《旅游景...
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导游
导游主要研究导游业务、旅游地理等方面基本知识和技能，进行旅游服务接待、管理、景区开发、公关营销等。例如：为旅游团提供旅游活动安排、讲解、翻译等服务，博物馆...
《旅游概论》、《旅游经济学基础》、《管理学基础》、《旅游地理》、《旅游资源与开发》、《旅游服务礼仪》、《导游基础知...
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旅行社经营管理
旅行社经营管理主要研究旅行社经营管理和导游接待服务等方面基本知识和技能，进行旅行社经营管理、旅游资源开发、旅游服务等。例如：旅行社形象打造与品牌运营，旅游...
《旅游学概论》、《旅游与休闲经济学》、《导游业务》、《旅行社英语》、《旅游景区管理》、《旅行社经营管理》、《人力资...
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景区开发与管理
景区开发与管理主要研究旅游景观学、景区景观植物学、景区规划与设计、景观导游等方面基本知识和技能，进行景区规划、景观设计、景区服务与旅游管理等。例如：九寨沟...
《导游实务》、《景区规划原理》、《景区服务与管理》、《景区策划实务》、《旅游地理》、《旅行社管理与实务》、《旅游市...
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酒店管理
酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如：宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的...
《管理学》、《酒店服务心理学》、《酒店服务礼仪》、《基础会计》、《酒店人力资源管理》、《旅游营销》、《酒店营销与策...
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休闲服务与管理
休闲服务与管理主要研究休闲企业管理、服务经济等方面基本知识和技能，进行休闲旅游服务、组织策划、市场营销等。例如：高尔夫等休闲体育服务与管理运营，消遣旅游类...
《旅游市场营销》、《旅游政策与法规》、《旅游企业财务管理》、《旅游企业人力资源管理》、《旅游电子商务》、《休闲活动...
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研学旅行管理与服务
"学习研学旅行相关政策法规和规范标准，熟悉中小学研学旅行相关教育政策、目标、大纲和方案要求，培养从事研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课...
《研学旅行政策法规》、《研学旅行项目开发与运营》，《研学旅行产品线路设计》、《研学旅行咨询服务与市场营销》、《研学...
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葡萄酒营销与服务
"学习掌握葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力，培养从事葡萄酒相...
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《美食与美酒知识》、《餐饮运营管理》、《葡萄酒高级侍酒服务》、《葡萄酒贸易与营销》、《葡萄酒酿造与...
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餐饮管理
餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。例如：策划和组织餐饮服务产品的生产与销售，根据饭店要求对餐...
《餐饮管理与实务》、《餐饮业法规》、《消费者行为学》、《餐饮市场营销》、《现代厨房管理》、《食品卫生与安全》、《餐...
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烹调工艺与营养
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原...
《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、...
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营养配餐
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理...
《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础...
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中西面点工艺
中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工...
《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙...
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西餐工艺
西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染...
《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营养学》、《西点工艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》、《厨房食品卫生安全》、...
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会展策划与管理
会展策划与管理主要研究会展策划、管理等方面的基本知识和技能，进行会展和商务策划、管理、营销、服务等。例如：展览场馆、博览会等会展方案设计、策划，会展选址、...
《会展策划实务》、《会展文案写作》、《会务流程设计》、《节事活动策划与管理》、《会展项目管理》、《会展物流》、《会...