食品药品与粮食大类
共 23 个专业
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食品加工技术
食品加工技术主要研究食品生产技术、品质控制、新产品开发、食品企业经营管理等方面基本知识和技能，进行食品生产及管理、品质监控、产品研发等。例如：鱼虾等海鲜产...
《食品分析》、《食品化学》、《食品微生物》、《食品机械与设备》、《乳品加工技术》、《食品徽生物》、《果蔬贮藏与加工...
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酿酒技术
酿酒技术主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能，进行酒类生产、管理、检验、营销等。例如：高浓度发酵后稀释制啤酒，利用皂土澄...
《酿酒工艺》、《酿酒微生物学》、《制曲技术》、《应用微生物技术》、《化工原理》、《白酒生产过程管理》、《酿酒生产设...
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食品质量与安全
食品质量与安全主要研究食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能，进行食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析等。例如：香肠、...
《食品质量管理》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生学》、《食品安全学》、《食品标准与法规》、《食品添加剂应用技术...
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食品贮运与营销
食品贮运与营销主要研究食品贮藏、运输、加工和综合利用等方面的基本知识和技能，进行食品贮藏、食品运输管理、食品市场经营等。例如：熟食、乳制品等冷藏贮存，动物...
《食品保藏学》、《食品保鲜与冷藏链》、《食品加工技术》、《食品微生物》、《食品分析与检验》、《食品包装技术》、《食...
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食品检测技术
食品检测技术主要研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等方面的基本知识和技能，进行食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等。例如：食品原料、辅助材...
《食品化学》、《食品分析与检测》、《食品营养与卫生》、《食品加工基础》、《食品微生物学》、《食品酶学》、《食品理化...
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食品营养与卫生
食品营养与卫生主要研究营养学、食品卫生学、食品检测技术等方面基本知识和技能，进行公共营养、临床营养的膳食计算、营养咨询和评价、食品卫生检测监督、健康评定、...
《营养与食品卫生学》、《营养学基础》、《临床营养》、《预防医学》、《食品毒理学》、《中医学基础》、《健康评价》、《...
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食品营养与检测
食品营养与检测主要研究食品营养配餐与设计、食品分析与检测技术、食品质量安全控制等方面基本知识和技能，进行食品营养分析、产品质量安全检测与管理等。例如：糕点...
《营养配餐与设计》、《食品安营养与卫生》、《食品安全与营养》、《膳食调查评价》、《食品质量管理》、《食品质量与安全...
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中药生产与加工
中药生产与加工主要研究中药材识别、中药材前处理、中药制剂生产、中药制剂检测、中药调剂与营销等方面的基本知识和技能，进行中药制剂生产、质量检验、营销、管理等...
《药用植物学》、《药用植物栽培技术》、《中药鉴定学》、《中药资源学》、《药用植物病虫害防治》、《中药材产地加工技术...
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药品生产技术
药品生产技术主要研究药品生产、药品检验、药品营销等方面基本知识和技能，进行药品合成加工、过程控制、生产管理、质量检测、市场营销等。例如：疫苗、蛋白与核酸药...
《天然药物化学》、《药物制剂技术》、《化学分析技术》、《药物检验技术》、《中药鉴定技术》、《生化制药工艺》、《发酵...
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兽药制药技术
兽药制药技术主要研究药技术和药品营销等方面基本知识和技能，进行兽药生产、加工、检验、营销和动物疾病防治等。例如：兽类疫苗、中成药、抗生素等药品的生产与加工...
《动物微生物》、《动物药品检验》、《兽用生物制品制造》、《动物药理》、《动物药品制备》、《动物普通病防治》、《动物...
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药品质量与安全
药品质量与安全主要研究原料药、中间产品、成品药的质量检测及质量管理等方面基本知识和技能，进行药品开发、生产、流通全过程的质量检测和质量管理等。例如：对成品...
《生药学》、《安全生产知识》、《药物化学》、《药剂学》、《中药材检验》、《生产经营质量管理》、《现代检测技术》、《...
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制药设备应用技术
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化学制药技术
化学制药技术主要研究化学合成方法的研制和生产原料药等方面的基本知识和技能，进行医药产品的生产、科研开发等。例如：运用分离提取、化学合成等方式生产医药、农药...
《有机化学》、《中药药理学》、《中药鉴定学》、《中药炮制》、《工业药剂学》、《分析化学》、《中药学》、《中药制药分...
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生物制药技术
生物制药技术主要研究有机化学、生物学、生物制药技术等方面基本知识和技能，进行生物技术产品研究、开发、生产管理、营销等。例如：运用转基因、抗体工程、微生物发...
《生物化学》、《微生物学》、《药物合成与修饰》、《药物化学》、《药物分析》、《生物制药工艺》、《药品炮制》、《制药...
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中药制药技术
中药制药技术主要研究药理学、药剂学、中药分析和制药工程等方面基本知识和技能，进行中药新药研究与开发、药品质量研究、新药药理作用评价等。例如：糖浆等中药制剂...
《中药学》、《天然药物化学》、《中药炮制学》、《中药鉴定学》、《中药制剂工艺学》、《化工原理》、《中药制剂机械与设...
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药物制剂技术
药物制剂技术主要研究药物制剂生产工艺、生产技术以及产品质量控制等方面基本知识和技能，进行药物制剂开发、工艺设计、生产技术改进和质量控制等。例如：藿香正气软...
《无机及分析化学》、《药物化学》、《药理学》、《药物制剂技术》、《药物分析与检验技术》、《药物制剂设备与车间设计》...
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药品经营与管理
药品经营与管理主要研究管理学、营销学、药事管理法规等方面基本知识和技能，进行药指导、药学服务、药品销售与质量管理、药房经营管理等。例如：胶囊、冲剂等各类药...
《生药学》、《药理学》、《医药商品学》、《基础化学》、《药物经济学》、《药品市场营销学》、《药事管理与法规》、《方...
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药品服务与管理
药品服务与管理主要研究医疗卫生服务、健康咨询服务、医药商品购销、中药调剂、医药品管理等方面基本知识和技能，进行药品销售、指导、管理等。例如：药店的开发、营...
《药理学》、《健康评估与临床药物治疗基础》、《药学服务技术》、《医药商品学》、《药品储存与养护技术》、《GSP实施...
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保健品开发与管理
保健品开发与管理主要研究医学、生命科学、营养学、保健食品科学等方面基本知识和技能，进行保健品、食品生产、质量检测、经营管理等。例如：对三高减肥和排毒都有特...
《基础医学》、《中药学》、《免疫学》、《营养学》、《中医食疗学》、《药物制剂分析 》、《微生物与免疫学》、《食品工...
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化妆品经营与管理
化妆品经营与管理主要研究现代化妆品生产、经营和管理方面的基本知识和技能，进行化妆品生产、经营、管理和应用等。例如：抗衰、抗皱化妆品的研发与推广，化妆品香料...
《机化学》、《生物化学》、《微生物学》、《生物提取技术》、《精细化工》、《表面活性剂技术》、《香精香料技术》、《洗...
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食品药品监督管理
食品药品监督管理主要研究药品质量管理、食品质量管理、质量检测等方面基本知识和技能，进行食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理等。例如：对食品中是否含有...
《药理学》、《药剂学》、《药品储存与养护技术》、《中成药学》、《粮食及其制品检验》、《粮油储藏技术》、《食品安全与...
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粮食工程技术
粮食工程技术主要研究粮油保管、粮油质量检验等方面的基本知识和技能，进行粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食产品的检化验和储藏、粮食机械的安装与调试等。例如...
《粮食及其制品检验》、《谷物加工技术》、《粮食加工自动控制技术》、《饲料加工与检测技术》、《通风除尘与物料输送》、...
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粮油储藏与检测技术
粮油储藏与检测技术主要研究粮油储藏、粮油检验、仓储物流等方面基本知识和技能，进行粮油储藏和品质检验、卫生检验等。例如：小麦、稻谷、玉米、大豆等粮食常规项目...
《粮油储藏》、《粮油运输》、《粮情检测》、《粮油食品安全检测》、《粮油储藏技术》、《粮食微生物学》、《粮仓机械》、...