化学主要研习化学基础理论知识和化学实验基本操作技能，包含单一物质内部与多种物质间的化学反应与变化，了解其变化的机理和过程，例如：物品燃烧、钢铁生锈、食物腐烂、粮食酿酒的过程，都是化学变化，通过研究这些变化的过程，了解其发生改变的原因和机理。
关键词：腐烂
《化学反应工程》、《化学工程基础》、《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《结构化学》、《物理化学》
部分高校按以下专业方向培养：科学、药物、工业分析、化学制药、分析与检测、精细化学工业。
技术类企业：化学分析、化学工程、化学技术、质量管理；
医药类企业：化学调配、临床化学、医药技术、医药研发。