农业生物技术主要研究微生物学、基因工程、发酵工程、细胞工程、酶工程、分子育种等方面的基本知识和技能，进行动植物及微生物新品种的改良与培育以及农业生物制品的生产等。例如：杂交水稻、转基因大豆、食药用真菌的培育，农药、生物肥料等农业生物制品的生产等。
关键词
《微生物学》、《分子生物学》、《基因工程》、《发酵工程》、《细胞工程》、《植物组织培养技术》、《食用菌栽培技术》、《经济作物遗传育种》、《有害生物防治技术》、《生物产品检测技术》
部分高校按以下专业方向培养：无人机应用。
农业类企业：种苗生产、食药用真菌培育、新品种粮食培育、农药生产、农产品检验。