航空发动机制造技术主要研究航空发动机原理、航空发动机故障诊断、航空发动机参数测量与试验技术等方面的基础知识和技能，在航空发动机制造技术领域进行航空发动机等零部件制造加工、制造工艺设计、装配工艺设计和过程质量控制等。知名的航发公司有普拉特·惠特尼、通用电气
《机械制图》、《机械设计》、《航空概论》、《航空发动机原理》、《钣金成型与模具设计》、《飞行器制造工艺》、《数控加工与编程》、《CAD/CAM技术》、《航空发动机结构与原理》、《航空材料学》、《航空发动机制造工艺》、《航空发动机装配工艺》、《特种加工技术》
航发制造类企业：行器制造领域内钣金加工、飞行器零部件、普通机械零件的机械加工与飞行器部件、普通机械部件装配等。