飞行器制造技术主要研究飞行器制造工业、数控加工编程、飞机构造、飞机装配工艺等方面的基础知识和技能，在飞行器制造技术领域进行飞行器制造领域内钣金加工、飞行器零部件、普通机械零件的机械加工等。例如：飞机维修与检测、发动机制造、数控机床操作等。
关键词：飞行器
《航空材料及热处理》、《飞行器制造工艺》、《数控编程》、《航空零件多轴加工技术》、《航空零部件精密检测》、《飞机装配工艺》、《飞机钣铆实训》、《电工电子技术》、《机械设计》、《高速切削技术》、《航空发动机原理》
部分高校按以下专业方向培养：飞机制造技术、
飞机制造类企业：航空产品工艺工装设计、高端数控机床编程与加工操作、航空零部件精密检测等。